Jakarta - Wortel adalah salah satu sayuran yang digemari oleh banyak orang. Salah satu bahan makanan berwarna jingga yang banyak dikonsumsi karena dipercaya baik untuk kesehatan mata. Dikutip dari adanya pigmen kandungan beta karoten yang membuah sayuran ini menjadi berwarna jingga. Manfaat Wortel bagi Tubuh Manusia Selain untuk Kesehatan Mata 7 Manfaat Wortel Ungu untuk Kesehatan, Bisa Mencegah Penyakit Jantung 5 Cara Menyimpan Wortel Agar Tetap Segar dan Tahan Lama Semakin tua warna jingga, semakin banyak beta-karoten dalam bahan makanan tersebut. Beta karoten adalah senyawa organik yang baik untuk tubuh dan nantinya akan diubah menjadi vitamin A yang bisa menjaga kesehatan mata. Namun, meski baik untuk tubuh, terlalu banyak mengonsumsi beta karoten dalam wortel ternyata dapat membuat kulit Anda berubah warna menjadi kekuningan atau adalah sumber beta karoten, serat, vitamin K1, kalium, dan antioksidan yang sangat baik. Namun, selain batangnya, ada bagian lain dari wortel yang kaya manfaat. Daun pada wortel juga dapat dikonsumsi dan kaya Terbatas hanya pada Satu WarnaNamun, wortel pada dasarnya bukan berwarna jingga, melainkan putih, kuning dan juga ungu. Kombinasi antara pigmen pada wortel dan berbagai antioksidan memberikannya warna yang berbeda. Lalu, mengapa sekarang lebih banyak wortel berwarna jingga? Ini dikarenakan wortel ungu mengandung pigmen antosianin yang larut air, sehingga saat dimasak, wortel ungu akan melepaskan warna ungu dan seluruh masakan akan berwarna ungu. Para petani pun mulai mengembangkan wortel berwarna jingga yang tinggi akan kadar betakaroten, lebih manis dan tidak terlalu pahit untuk menjadi pengganti wortel Wortel Bagi TubuhSelain beta karoten dan vitamin A, wortel juga mengandung banyak senyawa fitokimia yang bermanfaat bagi tubuh, seperti antosianin, polifenol, lutein, likopen, dan zeaxanthin. Wortel juga mengandung kolin, vitamin B kompleks, vitamin C, dan vitamin E. Berkat kandungan gizinya yang sangat banyak, ada beragam manfaat wortel bagi kesehatan yang bisa Anda peroleh, yaitu Menjaga kesehatan mata Mengurangi risiko kanker Menjaga kadar gula darah tetap normal Menurunkan risiko penyakit jantung Menyehatkan dan melancarkan pencernaan Mencegah obesitas Meningkatkan sistem kekebalan tubuh Namun, di samping dengan konsumsi wortel, Anda juga perlu menjaga daya tahan tubuh dengan beberapa cara lainnya, seperti tidur yang cukup, kurangi stres, dan rutin olahraga. Reporter Lianna Leticia* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

pigmen merah jingga pada wortel tts