Cara memasak: Kerat-kerat badan ikan, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas. Goreng ikan sampai matang, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & sereh. Tambahkan sedikit air, beri garam & penyedap. Masukkan ikan, masak sampai bumbu menyerap.
Ikan nila bumbu rujak 3 orang berencana membuat resep ini. Tri Yuliana @cook_16795075 Tulungagung. Awalnya kurang suka ikan nila karena baunya yg amis,tp ternyata bau
Buat bumbu ungkepan dengan ditumbuk/diblend semua, airnya secukupnya saja. Jika bumbu ungkep sudah jadi bisa langsung di buat untuk ungkepan ikan yang sudah dipotong, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama ±15 menit biarkan bumbu meresap